Ett kreativt recept med rosor av cashew frosting med skivade söta bär.
Du behöver:
● Majskakor Chiafrö och Havssalt
● Bär (eller skivad frukt)
Till frostingen:
● 375 ml osaltade cashewnötter (blötlagda i 1 timme)
● 125 ml kokosgrädde (eller den tjocka krämen från en kyld burk med kokosmjölk)
● 3 msk lönnsirap
● 3 msk smält kokosolja
● 1 msk citronjuice (+ 1 msk extra vid behov)
● 1 tsk vaniljextrakt
● Rivet citronskal från en liten citron, valfritt
● En nypa salt
Gör såhär:
● Blanda alla ingredienser i en mixer tills de får en helt jämn konsistens. Om nödvändigt
för att kunna använda i en spritspåse, stoppa i kylskåpet en stund innan du tar ut
frostingen och mixar igen.
● Spritsa eller bred på frostingen på majskakorna. Dekorera med färska eller frysta bär
(eller med skivad frukt)
● Servera omedelbart.